(送料無料)WALTZ 15L樽とINCLINED PLANE 15L樽

■WALTZ
ISLANDシリーズ第五弾、濃色でありつつ全体の華やかさと軽さのバランスがとれたアルト。WALTZ(ワルツ)。
複数のモルトを配合したことでクラッカーの様な香ばしさに、全体のドライさを損なわないキャラメルやローストモルトのフレーバーが多層的に味わうことができます。
またジャーマンエール酵母由来の華やかな香りがモルトの味をすっきりとまとめています。
今回初めて使用したMonroe、Barbe Rougeというヨーロッパ系ホップも甘く華やかな印象を添えてくれました。
苦味はしっかりとつけているので一口ごとにリフレッシュできて、食事にも合う万能な液体です。

■INCLINED PLANE
WAVEシリーズ第七弾、アメリカンペールエール。INCLINED PLANE(インクラインド プレーン)。
このビールは心地よく飲み進められる様、クリスタルモルトの使用量を少なめにすることによって甘さを控えめにしています。
さらに、キーホップとしてChinookを、サブにSimcoe使用することにより程よくパイニー(松の樹脂のような香り)で、グレープフルーツなどのシトラスの爽やかな香りがバランスの良い仕上がりとなりました。
飲み疲れしづらいため、お食事に合わせやすく、日常的に飲めるビールです。

商品名の「INCLINED PLANE（インクラインド プレーン）」とは、斜面という意味で、単純機械と呼ばれるものの1つです。
単純機械とは、古くから用いられている力学の概念で、一番小さい機械要素を指し、日常で意識せずとも使われています。

ペールエールといえばアメリカンペールエールを思い浮かばせるほど普及し、現在では一般的になっています。

小さな力で大きなものを高い場所へ運ぶことができる「斜面」と、現在のクラフトビールブームの原点である「アメリカンペールエール」との概念が類似していると感じ、その知恵が生まれた事によって、世界が変化した事の大きさと、意識せずともそれが日常に溶け込んでいる事の偉大さに、敬意を持って名付けています。